中國(guó)國(guó)務(wù)院吳儀副總理與各國(guó)代表、駐華大使、團(tuán)長(zhǎng)、國(guó)際組織高官

中國(guó)國(guó)務(wù)院吳儀副總理為論壇致辭。

    2007年11月26日上午，由國(guó)家質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部、世界衛(wèi)生組織主辦的國(guó)際食品安全高層論壇在北京釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館舉行。吳儀副總理出席論壇開(kāi)幕式并發(fā)表致辭，40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)以及十幾個(gè)國(guó)際組織的高級(jí)官員也出席了本次論壇。中國(guó)網(wǎng)全程現(xiàn)場(chǎng)直播。

    吳儀副總理首先對(duì)本次國(guó)際食品安全高層論壇的舉辦表示熱烈的祝賀，對(duì)出席論壇的各位來(lái)賓和朋友表示了誠(chéng)摯的歡迎。她強(qiáng)調(diào)，食品是人類(lèi)最直接、最重要的消費(fèi)品，享用安全的食品是每個(gè)人的基本權(quán)利。中國(guó)政府一直高度重視食品安全的工作，堅(jiān)持古人所說(shuō)的“民以食為天、食以安為先”，把食品安全作為執(zhí)政為民的頭等大事來(lái)抓，全心全意地維護(hù)人民群眾的權(quán)益。既努力保障充足的食品供應(yīng)，又不斷的提高食品的質(zhì)量。

    她指出，經(jīng)過(guò)多年堅(jiān)持不懈的努力，中國(guó)初步形成了比較完整的食品安全法律和法規(guī)體系、標(biāo)準(zhǔn)體系和監(jiān)管體系。食品的生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管能力和監(jiān)管水平不斷得到提高。中國(guó)的食品總體上是安全和放心的。現(xiàn)在中國(guó)已經(jīng)有相當(dāng)部分的食品企業(yè)，他們的加工技術(shù)和他們的加工裝備已經(jīng)接近或者達(dá)到了國(guó)際的領(lǐng)先水平，肉制品、乳制品、飲料、啤酒等行業(yè)的大型企業(yè)，他們普遍擁有世界一流水平的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)設(shè)備。

    今年上半年，28大類(lèi)525種食品的抽查合格率在90%以上。中國(guó)還建立了比較嚴(yán)格的進(jìn)出口食品安全保障體系，出口食品的合格率多年來(lái)一直保持在99%以上。